Warganet – Pizza tidak selalu harus dibeli di restoran. Dengan bahan sederhana dan cara yang praktis, Anda bisa membuat pizza rumahan yang lezat, lembut, dan tak kalah dengan pizza ala kafe. Resep ini cocok untuk camilan keluarga, menu akhir pekan, atau ide jualan rumahan.
Bahan-Bahan
Bahan Adonan:
250 gram tepung terigu protein tinggi
1 sdt ragi instan
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
2 sdm minyak zaitun/minyak sayur
150 ml air hangat
Bahan Topping (sesuai selera):
Saus tomat/pasta pizza secukupnya
Keju mozzarella parut
Sosis, smoked beef, atau ayam suwir
Jamur, paprika, bawang bombay
Oregano atau parsley kering
Cara Membuat
Membuat Adonan
Campurkan ragi, gula, dan air hangat. Diamkan 5–10 menit hingga berbuih. Masukkan tepung dan garam, aduk rata. Tambahkan minyak, uleni hingga adonan kalis dan elastis.Fermentasi
Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan selama 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.Membentuk Pizza
Kempiskan adonan, pipihkan sesuai ukuran loyang. Tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang.Memberi Topping
Olesi saus tomat, taburi keju mozzarella, lalu susun topping sesuai selera. Tambahkan oregano untuk aroma khas pizza.Memanggang
Panggang dalam oven suhu 180°C selama 15–20 menit hingga keju meleleh dan pinggiran pizza kecokelatan. Jika tanpa oven, gunakan teflon bertutup dengan api kecil.Sajikan
Angkat pizza, potong-potong, dan sajikan selagi hangat.
Tips Agar Pizza Rumahan Lebih Enak
Gunakan keju mozzarella berkualitas agar hasilnya lebih lumer.
Tambahkan sedikit mayones di atas topping untuk rasa gurih.
Untuk pizza lebih empuk, campurkan 1 sdm susu bubuk ke dalam adonan.
Jika suka pedas, tambahkan saus sambal atau chili flakes.
Membuat pizza rumahan ternyata mudah dan menyenangkan. Selain lebih hemat, Anda juga bisa menyesuaikan topping sesuai selera keluarga. Resep ini bisa menjadi pilihan menu spesial di rumah atau bahkan peluang usaha kuliner rumahan. (*)
