PASURUAN, Warganet – Potensi buah siwalan yang tumbuh subur di sejumlah desa di Kecamatan Beji, Kabupaten Pasuruan, dimanfaatkan oleh Khoriyah, warga Desa Pagak, menjadi produk minuman Siwalan Mix Legen. Inovasi tersebut berhasil mengangkat buah lokal menjadi minuman segar yang banyak diminati masyarakat.
Saat ditemui di rumahnya, Sabtu (18/7/2026), perempuan yang akrab disapa Mbak Iir itu tengah sibuk mengemas pesanan minuman siwalan mix legen dengan merek Oiry Dessert. Dalam proses produksinya, ia dibantu seorang pekerja mulai dari mengupas kulit ari buah siwalan, memasak, hingga mengemas produk ke dalam cup maupun botol.
Menurut Iir, ide menggabungkan buah siwalan dengan sari legen muncul ketika mengikuti bazar produk lokal Pasuruan pada 2024. Melihat belum ada produk serupa dalam kemasan, ia mencoba menghadirkan inovasi tersebut ke pasar.
“Karena waktu itu saya lihat di pasaran enggak ada yang kemasan seperti ini. Jadi saya punya ide untuk dikemas saja, barangkali ada yang tertarik, dan alhamdulillah banyak yang suka,” ujarnya.
Ia menjelaskan, buah siwalan diperoleh langsung dari para petani di sekitar Kecamatan Beji. Buah yang diterima sudah dikupas kulit luarnya sehingga tinggal dibersihkan kulit ari sebelum diolah.
Pada musim kemarau seperti sekarang, pesanan meningkat seiring panen raya buah siwalan. Dalam sehari, ia mampu menjual hingga sekitar 100 cup Siwalan Mix Legen ukuran 600 mililiter seharga Rp22 ribu per cup. Selain itu, sari legen tanpa buah siwalan juga dipasarkan dalam botol ukuran 1.500 mililiter dengan harga Rp22 ribu.
Setiap cup berisi rata-rata empat hingga lima buah siwalan, tergantung ukuran buahnya.
Iir mengungkapkan, sebagian besar pesanan berasal dari perkantoran dan perusahaan. Ia bersyukur buah lokal yang banyak tumbuh di sekitar tempat tinggalnya kini memiliki nilai tambah dan digemari konsumen.
“Karena ini fresh 100 persen dalam keadaan dingin. Cocok sekali pas musim panas, dinikmati pas dingin-dinginnya, pasti dijamin segar, baik untuk yang punya masalah persendian maupun sembelit,” tuturnya.
