Jakarta, Warganet – Kopi Liberika asal Jawa Tengah mendapat panggung di ajang kopi internasional setelah diperkenalkan oleh juara Canada Barista Championship 2026, Jill Hoff. Informasi tersebut diketahui melalui video yang diunggah akun Instagram @aksi_scai, Selasa (16/6/2026).
Dalam presentasinya, Jill memperkenalkan kopi Liberika natural anaerobik yang diproduksi Riza Nurullah dari JB Coffees dan ditanam pada ketinggian sekitar 800 meter di atas permukaan laut di Jawa Tengah.
“Ini berasal dari Jawa Tengah, Indonesia, diproduksi oleh Riza Nurullah dari JB Coffees dan ditanam pada ketinggian hanya 800 meter di atas permukaan laut,” ujar Jill dalam video tersebut.
Ia menjelaskan bahwa Liberika memiliki karakteristik genetik yang berbeda dari Arabika. Menurutnya, Liberika memiliki jumlah kromosom yang lebih rendah, namun tetap menawarkan kompleksitas rasa yang tinggi.
Jill menilai kopi Liberika tersebut memiliki karakter yang lebih manis dengan tingkat senyawa aromatik yang tinggi. Karakter itu menghadirkan cita rasa buah yang khas, yakni anggur dan jeruk darah (blood orange).
Menurutnya, profil rasa tersebut menjadi hal menarik karena berbeda dari anggapan umum terhadap kopi yang ditanam di dataran rendah.
“Karakter buah-buahan ini menantang ekspektasi kita terhadap kopi yang ditanam di dataran rendah,” katanya.
Lebih lanjut, Jill menyebut potensi cita rasa yang dimiliki Liberika membuka peluang baru bagi perkembangan industri kopi dunia. Ia menilai semakin banyak pihak yang mulai kembali melirik varietas Liberika karena menawarkan karakter rasa yang unik dan berbeda.
Pernyataan tersebut menjadi pengakuan tersendiri bagi kopi Liberika Indonesia yang selama ini berada di bawah bayang-bayang popularitas Arabika dan Robusta. Kehadiran Liberika asal Jawa Tengah dalam presentasi juara Canada Barista Championship 2026 menunjukkan bahwa varietas kopi tersebut memiliki potensi untuk semakin dikenal di pasar kopi spesialti internasional.
